課程糅合咖啡及西式甜品店營運兩大專業範疇，校內設有多個餐飲訓練中心，助學員進行相關練習。
本課程設有兼讀制
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課程特色
課程結構
課程包括以下3科必修科目、2科補充科目及3個選修科目：
必修科目
補充科目 (任選2科)
選修科目
成功完成課程後，可投考衞生督導員或衞生經理，亦可從事酒店或餐飲行業工作；或報讀本校「旅遊業管理高級文憑（酒店款待 / 西式廚藝）」*，並獲優先取錄。
*本課程（非以實驗室為本）已獲納入教育局的「指定專業/界別課程資助計劃」。在2025/26學年，合資格本地學生修讀本課程可獲最高$23,390的資助金額。
全日制
面授
2025年9月
1年
$44,680/年 (分2期繳交)
(2025/26年度學費)
擴展的免入息審查貸款計劃 學生車船津貼計劃 學費發還 學習開支定額津貼 上網費津貼計劃
「柏立基爵士信託基金」補助金
![港專DAE應用教育文憑Diploma of Applied Education - 全日制課程 [咖啡及西式甜品店營運]](https://mediastore.hkctdae.edu.hk/progamme/Full-time/diploma-applied-education-ft-cafe-patisserie-operations.jpg "港專DAE應用教育文憑Diploma of Applied Education - 全日制課程 [咖啡及西式甜品店營運]")
